ИКРБС
№ АААА-Б16-216052640061-1РАЗРАБОТКА КОМПЛЕКСНЫХ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫХ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ С ПРИМЕНЕНИЕМ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ И БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ МЕТОДОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ БАД, ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО НАЗНАЧЕНИЯ
30.12.2015
Разработаны инновационная технология получения жидких лецитинов, технология получения и применения белково-липидного эмульгатора-стабилизатора, способы оценки качества и идентификации подсолнечных и соевых лецитинов на основе метода ядерно-магнитной релаксации, комплексные технологии получения растительного масла и белково-липидного концентрата из вторичного сырья переработки зерна риса, рецептуры мясорастительных вареных колбас функционального назначения, новых видов косметических средств на основе использования продуктов переработки винограда.
ГРНТИ
65.55.37 Производство и применение пищевых добавок
Ключевые слова
СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ
ЛЕЦЕТИНЫ
МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
РЕЦЕПТУРЫ
Детали
НИОКТР
№ 01201152075
Заказчик
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
Исполнитель
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
Похожие документы
Разработка комплексных экологически безопасных ресурсосберегающих технологий переработки растительного и животного сырья с применением физико-химических и биотехнологических методов с целью получения БАД, парфюмерно-косметических средств и продуктов питания функционального и специализированного назначения
0.934
ИКРБС
Проведение исследований, совершенствование и разработка новых технологий и оборудования для масложировой промышленности; разработка новых методов анализа и новых видов пищевых масложировых продуктов общего и лечебно-профилактического направления; метрологическое обеспечение.
0.907
НИОКТР
Экспериментальные исследования с целью решения задач, включающие разработку технических и технологических решений
0.907
ИКРБС
Разработка ресурсосберегающих технологий производства эмульгаторов, а также эмульгирующих систем для пищевой и непищевой промышленности на основе растительного сырья и продуктов его переработки
0.902
ИКРБС
Разработка экологически чистых продуктов питания на основе глубокой переработки сельскохозяйственного сырья с применением газожидкостных и нанобиотехнологических методов
0.902
ИКРБС
Совершенствование и разработка научно-исследовательских комплексных технологий переработки растениеводческой продукции
0.901
ИКРБС
Совершенствование и интенсификация послеуборочной обработки, хранения пищевого сырья и комплексной технологии получения на его основе продуктов питания
0.901
ИКРБС
Экспериментальное исследование и разработка концепции биотехнологической индивидуализации гликолипидов из вторичных ресурсов переработки масел семян подсолнечника.
0.900
НИОКТР
Экспериментальное исследование и разработка концепции биотехнологической индивидуализации гликолипидов из вторичных ресурсов переработки масел семян подсолнечника.
0.900
НИОКТР
Разработка способов микроинкапсуляции биологически активных веществ с получением импортозамещающих комплексов микронутриентов
0.900
ИКРБС