Провести исследования по глубокой переработке зернового сырья и ВСР перерабатывающих отраслей АПК в биоэтанол и разработать аппаратурно-технологическую схему

Цель: разработка технологии и аппаратурно-технологической схемы переработки вторичных сырьевых ресурсов (ВСР) зерноперерабатывающих предприятий в биоэтанол. Впервые проведены исследования и получены экспериментальные данные о переработке на биоэтанол смеси ВСР (отруби, крахмал Б, пентозаны) от комплексной переработки зерна на лизин и глютен в различных пропорциях; изучен состав послеспиртовой барды.Проведен анализ структуры себестоимости биоэтанола. Для обеспечения конкурентоспособности отечественного биоэтанола и снижения затрат на сырье целесообразно перерабатывать на спирт ВСР, образующиеся при глубокой переработке зерна, – отруби и крахмальное молоко (фракция Б). Проведены исследования по переработке указанных ВСР на этиловый спир как по отдельности, так и в смеси в различных пропорциях. Изучены показатели образующейся барды. Установлено, что при добавлении к крахмальному молоку 10 - 15% отрубей образуется барда, по своим характеристикам приближенная к зерновой. При этом содержание сырого протеина составляет 22 - 23%, что соответствует требованиям ГОСТ и позволяет перерабатывать ее в сухие кормопродукты. Разработана аппаратурно-технологическая схема глубокой переработки зернового сырья и ВСР перерабатывающих отраслей АПК в биоэтанол, предусматривающая совместную водно-тепловую и ферментативную обработку крахмального молока и отрубей в соотношении 85 и 15%, последующее сбраживание сусла, ректификацию зрелой бражки, абсолютирование и денатурацию этанола, переработку образовавшейся барды с добавлением инактивированной биомассы от производства лизина в сухие кормопродукты. Применение ВСР в производстве биоэтанола позволит снизить его себестоимость на 30 - 40% по сравнению с производством спирта из зернового сырья.