Разработка новых микроэкстракционных методов на основе глубоко эвтектических растворителей для создания безопасных и качественных методов анализа и контроля пищевых продуктов (заключительный)

- объект исследования данного проекта: пищевые продукты - цель работы: Разработка новых подходов микроэкстракционного выделения аналитов из пищевых продуктов, основанных на принципе образования эвтектических смесей непосредственно в фазе пробы и установление их аналитических возможностей при разработке новых высокоэффективных методик химического анализа твердых и жидкофазных проб пищевых продуктов, включающих стадию выделения аналитов в образующиеся глубокие эвтектические смеси (ГЭС), а также расширение аналитических возможностей применения ГЭР в качестве экстрегентов при анализе пищевых продуктов и обоснование их преимуществ по сравнению с известными аналогами. Для решения поставленной задачи необходимо синтезировать различные ГЭС и изучить их экстракционные свойства по отношению к различным классам аналитов (лекарственные препараты, фенол и его производные, полифенольные соединения), изучить возможность использования различных акцепторов водородной связи в качестве экстрагентов для образования ГЭС, выявить основные закономерности происходящих экстракционных процессов и на их основании разработать высокоэффективные методики анализа пищевых продуктов.