Исследования оптимального режима пробоподготовки (нагрев и перемешивание), необходимого для проведения 60 анализов в автоматическом режиме. Разработка основных технологических узлов научно-технического продукта. Разработка программного обеспечения для интеграции и управления всех составляющих опытного образца комплекса

Отчет 42 с., 1 кн., 10 рис., 6 табл., 15 источн., 6 прил. Объектом исследования является результаты анализа физико-химических параметров молока при использовании различных методов подготовки проб. Цель работы — разработка методики подготовки проб молока, позволяющей автоматизировать процесс пробоподготовки и пробоподачи. В процессе работы проводились экспериментальные исследования отдельных составляющих и общей зависимости состояния коллоидной системы молока от воздействия механической и тепловой энергии. В результате исследования были созданы две методики: первая методика нагрева проб молока до «точки не коагуляции», вторая — перемешивания при помощи мешалки; создан эскиз прототипа автоматизированного комплекса по подготовке и подаче проб молока в анализатор ультразвукового типа; написано программное обеспечение, позволяющее интегрировать автоматический комплекс в работу анализатора молока. Основные конструктивные и технико-эксплуатационные показатели: высокая точность измерения при относительной простоте конструкции и доступности комплектующих. Степень внедрения — проведены все исследования, подготовительные и проектные работы по созданию действующего прототипа автоматизированного комплекса. Эффективность автоматизированного комплекса определяется его способностью полностью исключить влияние человеческого фактора на результат измерений физико-химических параметров молока, повысить точность измерений и возможностью «гостировать» метод подготовки проб молока.