Разработка научных и технологических принципов введения полученного углеводно-белкового компонента в заменители грудного молока для детей в возрасте от 0 до 6 месяцев

Объекты исследования: начальные адаптированные смеси для вскармливания детей в возрасте от 0 до 6 месяцев Цель работы: Разработка научных и технологических принципов введения полученного углеводно-белкового компонента (СДС-90) в начальные адаптированные смеси для питания детей в возрасте от 0 до 6 месяцев. При проведении исследований использовались стандартные физико-химические, микробиологические методы. Проведенные исследования позволили определить научные и технологические принципы введения углеводно-белкового компонента (СДС-90) в начальные адаптированные смеси для питания детей в возрасте от 0 до 6 месяцев и разработать Технические условия на специализированный пищевой продукт для питания детей от 0 до 6 месяцев «Начальная адаптированная смесь» с использованием углеводно-белкового компонента (СДС-90) и Технологическую инструкцию производства специализированного пищевого продукта для питания детей от 0 до 6 месяцев «Начальная адаптированная смесь» с использованием углеводно-белкового компонента (СДС-90).