Отчет о научно-исследовательской работе в рамках реализации комплексного научно-технического проекта полного инновационного цикла "Создание пилотного производства отечественных белковых компонентов - основы сухих молочных продуктов для питания новорожденных и детей до 6 месяцев" по теме "Разработка научных и технологических принципов введения полученного углеводно-белкового компонента в заменители грудного молока для детей в возрасте от 0 до 6 месяцев" (промежуточный, этап 1)

Объекты исследования: начальные адаптированные молочные смеси для вскармаливания детей в возрасте от 0 до 6 месяцев Цель работы: Разработка научных и технологических принципов введения полученного углеводно-белкового компонента (СДС-90) в начальные адаптированные молочные смеси для детей в возрасте от 0 до 6 месяцев. По результатам проведенных исследований разработаны медико-биологические требования на специализированный пищевой продукт для питания детей от 0 до 6 месяцев "Начальная адаптированная смесь" с использованием углеводно-белкового компонента (СДС-90) и проект рецептуры специализированного пищевого продукта для питания детей от 0 до 6 месяцев «Начальная адаптированная смесь» с использованием углеводно-белкового компонента (СДС-90).