Разработка отечественных технологий сухих смесей, обогащенных витаминными комплексами, омега жирными кислотами с пробиотической активностью для лечебного перорального питания в т.ч. детей и больных стационаров совместно с R&D центром и на базе высокотехнологичного предприятия ООО "Арника"

В ходе выполнения работ по теме «Разработка отечественных технологий сухих смесей, обогащенных витаминными комплексами, омега жирными кислотами с пробиотической активностью для лечебного перорального питания в т.ч. детей и больных стационаров совместно с R&D центром и на базе высокотехнологичного предприятия ООО "Арника"», заключительный этап были получены следующие результаты: разработана рецептура сухих белковых композитных смесей, обогащенных пищевыми волокнами и пробиотиками, предназначенных для коррекции избыточной массы тела; проведена клиническая оценка эффективности и оценка переносимости смеси белковой композитной сухой, обогащенной пищевыми волокнами; получена сравнительная характеристика данных биоимпедансного анализа состава тела и биохимических показателей крови пациентов, принимавших сухую белковую композитную смесь с пищевыми волокнами; разработаны рационы персонифицированного питания, с учетом индивидуальных потребностей разных групп лиц с избыточной массой тела и ожирением; разработано 5 стандартных операционных процедур (СОП), регламентирующих проведение экспериментальных исследований для изучения микробиома толстого кишечника человека.