ИКРБС
№ 225011500676-3Разработка технологии продуктов функционального назначения на основе композитных структурообразователей
26.12.2024
Целью исследований является разработка технологий производства продуктов функционального назначения, обогащённых растительным сырьём. В качестве объекта исследований было взято сырьё животного и растительного происхождения.
ГРНТИ
68.43.01 Общие вопросы
Ключевые слова
Функциональные продукты
Сырьевой расчет
Технология производства
Оценка качества сырья и готового продукта
Детали
НИОКТР
Заказчик
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н. Прянишникова"
Исполнитель
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н. Прянишникова"
Бюджет
Собственные средства организаций: 20 000 ₽
Похожие документы
Разработка технологии продуктов функционального назначения на основе композитных структурообразователей
0.966
ИКРБС
Разработка технологии продуктов функционального назначения на основе композитных структурообразователей
0.966
ИКРБС
Разработка технологии продуктов функционального назначения на основе композитных структурообразователей
0.956
ИКРБС
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ КОМПОЗИТНЫХ СТРУКТУРООБРАЗОВАТЕЛЕЙ
0.944
ИКРБС
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЙ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
0.902
НИОКТР
Разработка технологии синтеза пищевых ингредиентов из растительного сырья для создания продуктов питания с адаптогенными свойствами (промежуточный)
0.898
ИКРБС
Изучение свойств нового вида сырья растительного и животного происхождения
0.898
ИКРБС
Разработка многофункциональных молочных продуктов с цельнозерновыми пищевыми волокнами из вторичного сырья
0.897
ИКРБС
Разработка инновационных пищевых продуктов из растительного и животного сырья на основе методов био- и нанотехнологий
0.895
ИКРБС
Разработка технологии синтеза пищевых ингредиентов из растительного сырья для создания продуктов питания с адаптогенными свойствами (итоговый)
0.891
ИКРБС