Создание высокотехнологичной продукции (в том числе кормов и кормовых добавок) и биологически активных компонентов из сырья морского и наземного генеза

Цель работы заключается в разработке технологии высокоэффективных кормовых решений для сельского хозяйства и аквакультуры. В перечень разрабатываемых продуктов и технологий входят такие продукты как защищенные полифункциональные синбиотические биокомплексы для стабилизации микробиоценозов и обеспечения биологической защиты сельскохозяйственных животных, птицы и аквакультуры; высокоэффектиные полнорационный комбикорма для аквакультуры; технология силосования рыбных отходов с целью получения белкового концентрата повышенной биодоступности, защищенный холин-хлорид, технология получения кормовых паст из микроводорослей. В ходе исследования за первый этап работ 2024 года были получены следующие результаты: - Разработаны технические требования к разработке, модельные рецептуры полнорационных кормов для форели и определена технологическая схема производства кормов с применением БАВ и нетрадиционных источников кормового белка. - Проведены подготовительные работы по комплектации пилотной технологической линии, проведены исследования в области новых решений для ускорения технологического процесса производства синбиотических кормовых добавок – решено использовать фульвокислоты для стимулирования накопления биомассы посевного материала на старте ферментации. - Наработаны, исследованы лабораторные и опытные экспериментальные образцы пробиотических, синбиотических кормовых добавок – образцы соответствуют предъявляемым к ним требованиям. - Разработана технология получения кормовой добавки на основе отходов рыбного производства – определено, что кислотное силосование является более эффективным решением чем микробное (ферментативное). - Разработана технология получения кормового микробиологического белка в масштабах пилотной технологической линии. Получены нормативы выхода продукции. - Разработана технология получения концентрированных паст из микроводорослей (Laminariocolax aecidioides). Проведена полевая апробация технологии в рамках опытно-промышленного регламента на открытой площадке при естественном освещении. Получены нормативы выхода продукции. - Разработаны и отработаны регламенты по выращиванию морских микроводорослей родов Thalassiosira, Tetraselmis, Skeletonema и Nitzschia и тепловодной коловратки Brachionus plicatilis и получению пасты всех культур. - Проведены экспериментальные исследования и доработка технологии получения витамина В4 в форме гранул, защищенного. На основании новых результатов откорректирован Лабораторный регламент. - Спроектирована пилотная линия витамина В4 в форме гранул, защищенного. - Наработаны лабораторные образцы синбиотических кормовых добавок. - Исследовано качество и безопасность лабораторных образцов синбиотических кормовых добавок. - Утверждены рецептуры синбиотических кормовых добавок. - Собрана пилотная технологическая линия для производства синбиотических кормовых добавок. - Разработан проект Опытно-промышленного регламента производства синбиотических кормовых добавок. - Определены сроки годности синбиотических кормовых добавок. - Проведена серия экспериментальных выработок опытных партий синбиотических кормовых добавок на пилотной линии. - Откорректирован и утвержден Опытно-промышленный регламент производства синбиотических кормовых добавок и наработана опытная партия продукта согласно ОПР.