Механохимия биополимеров и биологически активных веществ в составе биовозобновляемых ресурсов

Цель работы - изучение механохимических реакций биополимеров (целлюлозы, гемицеллюлозы, лигнина, пектина, белков), составляющих основную часть невостребованных биовозобновляемых ресурсов планеты; разработка способов управления реакционной способностью и биодоступностью биополимеров; исследование механизмов твердофазных превращений и деполимеризации биополимеров в кислотно-основных и окислительно-восстановительных, ферментативных реакциях; исследование взаимодействий, протекающих между продуктами деполимеризации биополимеров и биологически активными веществами органического сырья; использование механохимических реакций с участием компонентов биовозобновляемых ресурсов для практических приложений в области биотехнологии, сельского хозяйства, получения продуктов функционального и профилактического питания, «зеленой» распределенной энергетики. Будут получены новые знания о свойствах и структуре биополимеров и биологически активных веществ в составе биовозобновляемых ресурсов в условиях механохимических воздействий, разработаны новые способы обогащения и кондиционирования сырья, получены новые материалы для различных практических приложений. Будут получены продукты из биовозобновляемого сырья с высокой растворимостью, пригодные для усвоения человеком, животными и микроорганизмами, в том числе экологически чистые препараты из биовозобновляемого сырья с ростостимулирующими, иммуномодулирующими свойствами, препараты для замены кормовых антибиотиков, компоненты функционального питания.