ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕХНИЧЕСКОГО И ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ ИЗ КОРЫ ЛЕСООБРАЗУЮЩИХ ПОРОД СИБИРИ

Объектом исследования являются отходы окорки древесины хвойных пород, имеющих наибольшее значение по объему лесозаготовок и переработки древесины на территории Сибири – кора лиственницы сибирской, сосны обыкновенной, пихты сибирской, а также моноэтаноламинный и водный экстракты, полученные из коры этих древесных пород.Цель исследования – повышение эффективности разработанного метода исчерпывающего извлечения экстрактивных веществ коры с помощью бинарных водно- аминоспиртовых экстрагентов; испытание антибактериальной активности полученных экстрактов по отношению к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам. Экспериментальные исследования проводили с использованием методов, принятых в химии растительного сырья. Физико-химические свойства исходного сырья и полученных продуктов проанализированы с использованием современной аналитической базы КРЦКП ФИЦ КНЦ СО РАН.В процессе реализации проекта найдены оптимальные условия экстрагирования коры хвойных древесных пород водой с добавлением моноэтаноламина, дано математическое описание процесса экстракции. Способ экстракции позволяет извлекать из коры лиственницы, сосны и пихты до 58 % (к массе абс. сух. сырья) низкомолекулярных веществ и до 50 % (к массе абс. сух. экстракта) - фенольных соединений. Увеличение массовой доли органического растворителя в экстрагенте и повышение температуры экстракции приводит к возрастанию выхода экстрактивных веществ. Предлагаемые варианты экстракции коры имеют преимущества перед существующими технологиями по суммарному выходу экстрактивных веществ, качественному составу экстрактов и «технологичности» процесса экстрагирования.Полученные водно-аминоспиртовые экстракты (с выходом 60 %) - являются источником биологически активных фенольных соединений и способны подавлять рост и размножение патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, что указывает на перспективность разработки антимикробных композиций на их основе.Степень внедрения - результаты работы предлагается использовать при разработке и реализации технологических процессов по утилизации многотоннажных отходов окорки древесины, образующихся в большом количестве на перерабатывающих предприятиях лесной отрасли Сибири.