Разработка методов извлечения биологически активных соединений из растительного сырья с использованием глубоких эвтектических растворителей на основе хлорида холина

Глубокие эвтектические растворители (deep eutectic solvents, DES) являются относительно новым и малоизученным классом растворителей, представляющих интерес для экстракции биологически активных соединений из растительного сырья. На данный момент исследований, связанных с применением DES в России очень мало, в то время как число публикаций зарубежных научных групп, работающих в этом направлении, с каждым годом растет.Существуют данные о высокой эффективности экстракции таких биоактивных веществ как различные полифенольные кислоты (розмариновая, хлорогеновая), флавоноиды (рутин, кверцетин) и другие.Применение экстрагентов на основе DES может привести к увеличению эффективности извлечения целевых соединений, уменьшению энергозатрат, снижению вредного влияния на окружающую среду, поскольку DES обладают такими преимуществами, как низкая токсичность, биоразлагаемость и низкая стоимость.Разработка эффективных методов экстракции биологически активных соединений из растительного материала с помощью DES является актуальной научно-прикладной задачей, требующей комплексного изучения свойств растворителей и подбора условий экстракции.В качестве растительного сырья для экстракции биологически активных соединений выбраны ряд растений: Rhodiola rosea, Polygonum weyrichii, Lindelofia stylosa.Lindelofia stylosa, как и многие растения семейства Boraginaceae, содержит кофейную, хлорогеновую, розмариновую и литоспермовую кислоты. Эти вещества обладают антиоксидантными, противораковыми и иммуностимулирующими свойствами.Polygonum weyrichii содержит большое количество флавоноидов, обладающих высокой антиоксидантной активностью. Содержание этих веществ в Polygonum weyrichii намного выше чем в других растениях, произрастающих в Арктической зоне.Rhodiola rosea содержит вещества, обладающие иммуностимулирующими, антидепрессантными, ноотропными свойствами, снижают утомляемость и улучшают адаптацию организма человека при больших физических и умственных нагрузках. Rhodiola rosea произрастает в арктических зонах России и Европы и является важным лекарственным растением. Реализация научно-технических разработок по ее использованию относится к одной из задач госпрограммы «Социально-экономическое развитие Арктической зоны Российской Федерации» - развитию науки, технологий и повышению эффективности использования ресурсной базы Арктической зоны.Цель проекта: Разработка методов извлечения биологически активных соединений из R. rosea, P. weyrichii и L. stylosa с использованием DES.Задачи проекта: Анализ состава экстрактов и подбор условий экстракции. Оценка антиоксидантной активности экстрактов.