Дизайнерские экстракционные системы для эффективного инструментального анализа пищевых продуктов

Контроль содержания химических загрязнителей в пищевых продуктах играет важную роль для защиты здоровья потребителей и обеспечения их безопасной продукцией. При необходимости выполнения массовых анализов важнейшими критериями выбора аналитических методов являются: экспрессность анализа, минимизация трудовых затрат на их выполнение, низкий расходов реагентов и их экологическая безопасность. Для высокоэффективного инструментального анализа пищевых продуктов будут разработаны новые методы жидкостной микроэкстракции, обеспечивающие быстрый массоперенос и высокую скорость установления межфазного равновесия при минимальных расходах экологически безопасных экстрагентов и реагентов. В этом направлении актуальной задачей является изучение экстракционных свойств растворителей нового поколения, к числу которых относятся глубокие эвтектические растворители и супрамолекулярные системы. Впервые будут реализованы методы микроэкстракционного извлечения и обращенно-фазовой дисперсионной микроэкстракции ионов металлов в гидрофильные глубокие эвтектические растворители, в которых в качестве прекурсора выступают органические хелатообразующие лиганды. Для селективного и эффективного микроэкстракционного выделения неполярных органических аналитов из твердофазных пищевых продуктов будут синтезированы и изучены новые квази-гидрофобные глубокие эвтектические растворители. Для автоматизации пробоподготовки будет разработан метод on-line жидкостной микроэкстракции, предполагающий диспергирование глубокого эвтектического растворителя в жидкой фазе пробы за счет образования углекислого газа в присутствии прекурсора растворителя (органической кислоты). Впервые будет реализован метод дисперсионной микроэкстракции в гидрофобные глубокие эвтектические растворители, предполагающий in situ дериватизацию гидрофильного аналита. Для высокочувствительного анализа пищевых продуктов будут реализованы экспрессные методы микроэкстракции из гомогенного раствора в гидрофобные глубокие эвтектических растворители. Кроме того, будут разработаны новые комбинированные методы, предполагающие микроэкстракционное выделение органических аналитов в супрамолекулярные системы на основе высших первичных аминов и высших карбоновых кислот и последующее определение методами высокоэффективной жидкостной хроматографии с фотометрическим, флуориметрическим и масс-пектрометрическим детектированием.