Исследование возможностей оптимального управления режимами гидродинамической кавитации в процессах инактивации микроорганизмов в условиях нетеплового обеззараживания жидких веществ

Перспективной технологией нетепловой обработки жидких веществ, в том числе сточных вод и пищевых жидких продуктов может стать гидродинамическая кавитация. Краткий обзор научно-технической литературы подтвердил тот факт, что кавитация, как акустическая, так и гидродинамическая обладают антимикробным эффектом. При этом в большинстве случаев применение кавитации ограничивается лабораторными исследованиями и не переходит непосредственно в соответствующие отрасли промышленности. Это обусловлено как недостатком понимания антимикробного воздействия кавитации, так и в сложности воспроизведения полученных учеными результатов. Большая часть ученых при исследовании антимикробного воздействия используют в своих работах единичные экземпляры генераторов гидродинамической кавитации с уникальными конструктивными особенностями, обработку производят непосредственно на примере одного вида или видом, ограниченных одним типом (грамположительных или грамотрицательных) бактерий в идеальных условиях, не использую сложные по составу жидкие среды. В результате в научной литературе встречаются как чрезвычайно успешные результаты экспериментальных исследований, так и полностью опровергающие эффективность применение кавитации в процессах дезинфекции жидких веществ. В рамках данного проекта, учеными благодаря всестороннего изучения антимикробного воздействия кавитация, генерируемой в отличных типах устройств, на различные микроорганизмы, в том числе грамположительные, грамотрицательные, включая споровые формы, а также микромицеты, будет получена корреляция между формой, типом, размером клеток и эффективностью кавитации.