Оптимизация способов извлечения биологически активных веществ методом экстракции сверхкритическим флюидом из животных и растительных матриц

Проект выполняется в рамках федерального проекта "Передовые инженерные школы". Проект направлен на разработку новых способов и оптимизацию имеющихся методик по выделению высокоэффективных биологически активных веществ (БАВ) из хвойной зелени деревьев с целью их использования в продуктах функционального питания, а также в растительных средствах химзащиты и стимуляторах роста с/х культур. В рамках проекта будет изучена активность выделенных БАВ с точки зрения: их геропротекторных свойств для создания БАД; фунгицидных, антибактериальных и ростостимулирующих свойств при выращивании с/х культур. БАВ экстрактов березы воздействуют на клеточное вещество растений, активизируя гены стрессоустойчивости и тем самым повышают сопротивляемость растений экстремальным воздействиям вредной среды; защищают растения от грибных заболеваний, стимулируют рост растений и сокращают сроки созревания. Биологически активные вещества, такие как каротин, витамин Е, фитонциды, отвечают за поддержание иммунитета. Одной из задач проекта является разработка эффективных методик выделения перечисленных БАВ из животных и растительных матриц и из них создать композиции с необходимыми заданными свойствами. Натурные испытания полученных продуктов позволят получить знания об эффективности и оптимальных дозировках применения БАВ в разработанных комплексах и в готовых применению продуктах