Фонд оценочных средств по дисциплине "Товароведение продовольственных товаров"

База данных позволяет оценить уровень знаний студентов в области товароведной характеристики продовольственных товаров. База данных содержит комплекс тестовых заданий по категориям: молоко и молочные товары, мясо и мясные товары, мясо птицы, пищевые жиры, товары из рыбы, зерномучные товары, плоды, овощи и продукты их переработки, вкусовые товары, химический состав продовольственных товаров. Тестовые задания, в зависимости от вопроса, содержат различные варианты ответов: один верный ответ, несколько верных ответов, сопоставление термина и его значения.База данных предназначена для подготовки студентов всех форм обучения направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания.