Способ получения масла из семян горчицы белой с увеличенным выходом и улучшенными показателями качества

Изобретение относится к области переработки растительного сырья, а именно, к области получения масел растительного происхождения. Способ включает обработку подготовленных семян горчицы диоксидом углерода, находящимся в сверхкритическом состоянии. Способ позволяет выделить горчичное масло с увеличенным выходом, до 100% от его содержания в сырье при улучшении показателей качества получаемого продукта и отсутствии трудно утилизируемых отходов.