Способ выявления из естественных сред перспективных пробиотических штаммов

Изобретение относится к микробиологии, а именно к способам выявления и селекции штаммов микроорганизмов, и может быть использовано для получения новых видов пробиотических препаратов. Изобретение предназначено для поиска новых, эффективных штаммов, способных оказать значительное положительное влияние на организм хозяина, и позволяет выделить и идентифицировать микроорганизмы, обладающие необходимыми свойствами и отвечающие требованиям, предъявляемым к пробиотическим препаратам. Способ выявления из естественных сред перспективных пробиотических штаммов позволяет проводить более эффективный скрининг за счет учета прогностически информативных параметров выработки низкомолекулярных метаболитов, обеспечивающих пробиотические свойства анализируемых штаммов. Сущность изобретения заключается в том, что способ выявления из естественных сред перспективных пробиотических штаммов, включающий отбор проб с субстратов, выделение и очистку штаммов микроорганизмов, при этом после выделения проводят исследование безопасности и свойств микроорганизмов, обусловливающих их потенциальное пробиотическое действие; - проверяются антиоксидантные свойства микроорганизмов, и отбираются штаммы обладающие антиоксидантной активностью выше 40%; - проверяются ДНК-протекторные свойства микроорганизмов, и отбираются штаммы обладающие ДНК-протекторной активностью выше 40%.