Способ получения полифенольных веществ из перегородок ореха грецкого

Изобретение позволяет получать экстракты полифенольных веществ из сухой биомассы перегородок ореха грецкого. Способ получения полифенольных веществ из сухой биомассы перегородок ореха грецкого заключается в том, что перегородки предварительно измельчают до размера 0,5 мм, полученное сырье заливают 50 % водным раствором этанола в соотношении 1:30 по массе и подвергают смесь обработке ультразвуком при рабочей частоте 20–25 кГц и мощности от 25 до 100 Вт в течение 10 мин, после чего настаивают в течение 3 сут при температуре 20–25 °C и отделяют полученный экстракт от шрота декантацией. Данный способ способствует интенсификации процесса экстракции и позволяет повысить выход биологически активных веществ в экстракты.