Композиция на основе антиоксиданта природного происхождения для стабилизации липидов с содержанием эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот не менее 20 % от суммы жирных кислот

Изобретение относится к способам и композициям для защиты липидов с содержанием эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК) кислот не менее 20 % от суммы жирных кислот, а также содержащих их масел и жиров от окисления и окислительной деструкции, и может быть использовано в пищевой, кормовой, рыбоперерабатывающей, косметической и химико-фармацевтической промышленности. композиция на основе антиоксиданта природного происхождения для стабилизации липидов с содержанием эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот не менее 20 % от суммы жирных кислот содержит антиоксидант природного происхождения - бетулин и 1,2-дигидро-6-этокси-2,2,4-триметилхинолин и салициловую кислоту, проявляющие синергетический эффект, при следующем соотношении компонентов в композиции, масс. %: 1,2-дигидро-6-этокси-2,2,4-триметилхинолин – 59,9-79,9 бетулин – 19,95-40,00 салициловая кислота – 0,05-0,15%, вводимой в количестве 0,10-0,30% от массы липидов. Технический результат выражается в получении композиции на основе антиоксиданта природного происхождения, которая:  содержит компоненты, изготавливаемые в промышленном производстве;  обеспечивает минимальные концентрации компонентов в композиции в сравнении с их использованием по отдельности;  подходит для стабилизации липидов с содержанием не менее 20% эйкозапентаеновой и докозагексаеновой ПНЖК (полиненасыщенных жирных кислот) от суммы жирных кислот, которые отличаются более высокой скоростью и степенью окисления в сравнении с жирными кислотами с одной или двумя непредельными связями;  обеспечивает эффективное ингибирование окисления липидов.