Способ производства йогурта

Способ производства йогурта, включающий пастеризацию молока, охлаждение, внесение закваски, внесение вкусового наполнителя, сквашивание и охлаждение, отличающийся тем, что перед пастеризацией в молоко вносят сухое обезжиренное молоко в количестве 15.0-5,0%, в полученную смесь вносят закваску и сквашивают до кислотности 40-60 0Т, полученный сгусток перемешивают с внесением вкусового наполнителя разливают при непрерывном помешивании в потребительскую тару, доквашивают в термостате до достижения кислотности 70-75 0Т.