Способ охлаждения воды и устройство для его осуществления

Изобретение относится к пищевой, химической промышленности, холодильной технике, сельскому хозяйству и предназначено для получения ледяной воды. Способ охлаждения воды включает первичное погружение в нее всей поверхности теплообменника, который охлаждают изнутри, с последующим орошением поверхности образованного на теплообменнике льда охлаждаемой водой. Способ состоит из двух стадий, на первой из которых на поверхности вертикально расположенного в баке теплообменника, состоящего по меньшей мере из двух коаксиально завитых в одну сторону труб, наращивают слой льда толщиной не более четырех диаметров трубы, на которой он намораживается, не допуская замораживания льда на соседних витках, а на второй – отключают холодильную машину и сливают незамерзшую воду, после чего орошают ледовую поверхность на теплообменнике охлаждаемой водой в режиме стабильного пленочного отрывного течения. Устройство для осуществления способа охлаждения воды содержит холодильную машину, водяной насос, ороситель, бак для воды и теплообменник. В нижней части бака имеется сетчатый улавливатель осколков льда. Техническим результатом является повышение удельного теплосъема за счет обеспечения стабильного пленочно-отрывного течения воды и снижения энергетических затрат на ее охлаждение. 2 н. и 1 з.п. ф-лы, 2 ил.