Способ очистки сточных вод от веществ белок-липидной природы

Изобретение относится к процессам водоочистки и может применяться на промышленных предприятиях пищевой отрасли. Технический результат достигается при реализации способа очистки низкоконцентрированных сточных вод от веществ белок-липидной природы, включающем образование полиэлектролитного комплекса на основе хитозана, путем поэтапного введения в очищаемые сточные воды его компонентов, перемешивание и выделение осадка, при этом сначала в сточные воды вводят 1 масс.% водный раствор хитозана, а после 5 минут перемешивания вводят 0,01 М водный раствор додецилсульфата натрия с обеспечением в очищаемой сточной воде концентраций хитозана 1-50 мг/л и додецилсульфата натрия 0,8–38,4 мг/л. Техническим результатом является увеличение скорости, эффективности очистки и степени осветления сточных вод.