РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ БИОСИНТЕЗА КОРМОВЫХ ГИДРОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ

Наименование этапа: «Оптимизация состава компонентов смесей гидролитических ферментов и разработка рецептуры препарата» Объектами исследования служили культуральные жидкости микроорганизмов, гидролитические ферменты, сухие формы ферментного препарата, зерновые злаковые корма, подвергнутые обработке ферментным препаратом, лабораторные животные, их биологический материал. Целью этапа является оптимизация состава компонентов смесей гидролитических ферментов и разработка рецептуры препарата. Задачами НИР на 2024 г. являлись: 1) определение методов сушки фильтратов культуральных жидкостей продуцентов гидролитических ферментов; 2) исследование переваримости кормов обработанных разработанным ферментным препаратом в модельных экспериментах in vitro и in vivo; 3) оптимизация состава и разработка рецептуры ферментного препарата, определение показателей его качества. Методологической основой являлся междисциплинарный подход с использованием микробиологических, биохимических и биотехнологических методов исследования. В результате выполнения НИР получены следующие результаты: - получен образец ферментного препарата, в состав которого входят высушенные в условиях термостата и иммобилизированные на крахмале кукурузном фильтраты культуральных жидкостей продуцентов Bacillus subtilis VY-04, Bacillus subtilis RS-15-58 и Trichoderma reesei АM-16-71; - установлено, что обработка разработанным ферментным препаратом кормового сырья не оказывает негативного влияния на органолептические показатели и способствует повышению переваримости; - установлено, что скармливание лабораторным крысам зерновой смеси, обработанной ферментным препаратом, оказывает положительное влияние на интенсивность роста животных, уровень метаболизма, повышает переваривающую способность пищеварительного тракта, конверсию и использование энергии корма; - определен оптимальный состав ферментного препарата (кормовой добавки) с рабочим названием «Амизим», его качественные показатели. Область применения результатов – ветеринария, птицеводство, животноводство