Оценка состояния питания и разработка мер по оптимизации пищевого статуса лиц, проживающих в организациях стационарного социального обслуживания и в организациях для детей сирот в различных регионах Российской Федерации.

Данное научное исследование организовано в соответствии с решением заседания Совета при Правительстве РФ по вопросам попечительства в социальной сфере (протокол от 21.06.2021г. №5, п.7.1. раздела 1, п.8) об участии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» в обследовании проживающих в организациях стационарного социального обслуживания и организациях для детей-сирот в целях выявления граждан, нуждающихся в нутритивной поддержке, расширенной оценке их пищевого статуса и назначения им лечебного питания. Актуальность исследования определяется важной ролью питания в сохранении здоровья и повышения качества жизни, профилактике заболеваний и повышении ожидаемой продолжительности жизни. У различных групп населения, особенно при наличии соматических заболеваний может возникать необходимость во включении в рацион специализированных продуктов питания, в том числе энтерального питания для восполнения потребностей в микро- и макронутриентах .В связи с чем необходима оценка пищевого статуса лиц, проживающих в организациях стационарного социального обслуживания и определения круга лиц, нуждающихся в нутритивной поддержке (пожилые и дети). Изучение пищевого статуса населения различных возрастных групп, проживающих в организациях стационарного социального обслуживания носит в РФ ограниченный характер и требуют актуализации методической базы для его осуществления. Впервые в отечественной практике с использованием новых методических подходов будет проведена комплексная оценка пищевого статуса различных групп населения и детей-инвалидов, проживающих в организациях стационарного социального обслуживания во взаимосвязи с характером питания для обоснования путей его алиментарной профилактики и коррекции.