Способ определения содержания синтетических красителей в напитках

Изобретение относится к области аналитической химии и может быть использовано для определения синтетических красителей Е124 (Понсо 4R), Е102 (Тартразин), Е133 (Синий блестящий FCF) в напитках при их аналитическом контроле в пищевой промышленности. Способ определения содержания синтетических красителей в напитках, заключается во введение в напиток сорбента, в качестве которого используют прозрачную полиметилметакрилатную пластинку, после извлечения которой, проводят спектрофотометрическое измерение её светопоглощения при длине волны, соответствующей максимуму поглощения каждого красителя. Оценку концентрации красителя проводят по графической зависимости концентрации красителя от светопоглощения полиметилметакрилатной пластинки, предварительно построенной по известным концентрациям раствора красителя в воде. Технический результат: более простое и быстрое определение концентрации синтетических красителей в напитках без использования токсичных веществ.