Способ оценки и контроля процесса конвективной сушки овощей и фруктов (2024134114)

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Сушку овощей и фруктов осуществляют в сушилке конвективного типа, в течение реального времени измеряют и регистрируют температуру и влажность сушильного агента для всех интервалов времени процесса сушки. Контролируют атмосферное давления. Собирают и хранят данные температуры и влажности сушильного агента на входе и выходе сушилки. Информация передают на микропроцессор, вводят функцию состояния материала, характеристическую функцию постоянной скорости процесса сушки, характеристическую функцию постоянной скорости процесса сушки. Характер течения процесса сушки и влагосодержания материала оценивают и контролируют нормируемыми функциями. Устанавливают и вводят численные значения величин оценки процесса сушки, которые определяют характер течения процесса сушки и отображают периоды постоянной, убывающей скорости сушки или достижение материалом сушки требуемой влажности материала. Осушение материала завершено.