Способ оптимизации питательной ценности и функциональных свойств плодов томатов с повышенным уровнем фотосинтетических пигментов путем регулирования спектра светового потока в дальневолновой области спектра

Изобретение относится к области агробиотехнологии и защищённого растениеводства. Предложен способ изменения содержания первичных метаболитов — водорастворимых сахаров, свободных аминокислот и аскорбиновой кислоты — в плодах томатов сортов с повышенным содержанием фотосинтетических пигментов (3538, 3005, 3006). Способ основан на спектральной регуляции освещения путём варьирования соотношения красного (КС) и дальнего красного (ДКС) света, с воздействием на компоненты светового сигналинга, в том числе фитохром-зависимые пути, регулирующие экспрессию генов первичного метаболизма. Уровень накопления первичных метаболитов в плодах томатов зависит от спектрального режима освещения и особенностей генотипа. У линии 3005 максимальные значения содержания витамина C, свободных аминокислот и растворимых сахаров достигаются при соотношении КС/ДКС, близком к 1:1. Линии 3538 и 3006, напротив, демонстрируют повышенное накопление указанных метаболитов при преобладании КС или при выращивании под белым люминесцентным освещением. Дополнительное использование питательной среды Хоагланда-Арнона с модификациями в проточной гидропонной системе способствует усилению биосинтетических процессов, ответственных за формирование физиологически значимых метаболитов. Предложенный способ не требует обязательного применения генетических модификаций, химических стимуляторов или фитогормонов и может быть реализован в условиях теплиц, вертикальных ферм и климатических камер с использованием управляемых светодиодных систем. Изобретение обеспечивает получение томатов с повышенной питательной и антиоксидантной ценностью, пригодных для функционального и диетического питания.