НИОКТР
№ АААА-А16-116021510053-3Разработать технологию получения сухого модуля из комбинированного молока различных видов сельскохозяйственных животных с целью создания функциональной основы для разработки сухих и жидких продуктов детского питания повышенной биологической ценности
08.02.2016
Разработка технологии сухого модуля из смеси молока различных видов сельскохозяйственных животных (коровьего, козьего, кобыльего и т.д.) с целью использования в производстве продуктов детского питания для повышения пищевой и биологической ценности
ГРНТИ
65.63.35 Производство молочных консервов и молочных продуктов для детского питания
Ключевые слова
ТЕХНОЛОГИЯ
СУХОЙ МОДУЛЬ
ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ОСНОВА
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ.
Детали
Начало
01.01.2016
Окончание
31.12.2016
№ контракта
0607-2014-0006
Заказчик
Федеральное агентство научных организаций
Исполнитель
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Научно-исследовательский институт детского питания"
Бюджет
Средства федерального бюджета: 2 340 000 ₽
Похожие документы
ИССЛЕДОВАТЬ ЗАКОНОМЕРНОСТИ ФАЗОВЫХ ПЕРЕХОДОВСУБСТРАТА И ФОРМИРОВАНИЯ МИКРОСТРУКТУРЫ СУХОГО КОМПОНЕНТА ИЗ КОМБИНИРОВАННОГО МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ТЕХНОЛОГИЙ СУХИХ И ЖИДКИХ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ
0.909
ИКРБС
Разработка состава, рецептур, технологий и оценка эффективности специализированных продуктов детского питания на основе традиционной сырьевой базы Центрального региона Российской Федерации
0.903
НИОКТР
Технологии комбинированных продуктов нового поколения на основе сырья животного происхождения (молоко, мясо)
0.900
ИКРБС
Исследование физико-химических и технологических свойств сырья животного происхождения (молоко, мясо) и разработка на его основе комбинированных продуктов функционального назначения
0.892
НИОКТР
Создание методики оценки качества при введении ингредиентов, полученных из молока в конечные продукты для детского питания; разработка технологических основ получения безопасных продуктов детского питания на основе использования молочной смеси
0.890
ИКРБС
Разработка рецептур и технологий переработки сельскохозяйственной продукции в экологически чистые функциональные продукты спортивного питания на основе молочного и немолочного сырья
0.889
ИКРБС
Создание методики оценки качества при введении углеводно-белковых компонентов, полученных из сырого молока, в конечные продукты для детского питания; разработка технологических основ и рецептур получения безопасных продуктов детского питания на основе использования ингредиентов, полученных из сырого молока.
0.888
НИОКТР
Разработка технологий переработки молочного и мясного сырья с отечественными пищевыми ингредиентами для производства функциональных продуктов
0.887
ИКРБС
Использование продуктов переработки сои и побочной продукции молочной промышленности в составе заменителей цельного молока
0.885
Диссертация
Разработать научно обоснованную базу данных для моделирования полидисперсных систем комбинированного молока различных видов сельскохозяйственных животных, сообразную создаваемым технологиям сухих и жидких продуктов детского питания повышенной биологической ценности.
0.884
ИКРБС